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54 platos de 54
Entrantes
Edamame con aceite de trufa
7 €Gyozas vegetarianas
13 € · 4 ud.Con crema de shitake y trufa.
Gyozas de langostinos
14 € · 4 ud.Con salsa americana de gamba de Palamós.
Gyozas de rabo de toro
13,5 € · 4 ud.Con fondo de rabo de toro.
Ensalada de algas y langostinos
14 €Usuzukuri de pez limón
20 €Sashimi de pez limón con yuzu koshu, raíz de wasabi y jengibre rayado.
Yakisoba
desde 13,5 €Base de fideos y wok de verduras. Pollo 14 € · langostinos 14,5 € · mix 14,5 € · vegetariano 13,5 €.
Crudos
Carpaccio de shitake
14 €Con crema de castaña, salsa de mandarina y trufa rayada.
Carpaccio de gamba de Palamós
22 €Con aceite de Earl Grey y su teriyaki.
Tartar de salmón
20 €Con aguacate y vinagreta de manzana.
Tartar de atún
22 €Con aguacate, cebolla, tomate y aceite de jengibre.
Tartar de toro
23 €Al estilo steak tartar con cebolla, alcaparras y mostaza.
Tataki de toro
27 €Con salsa de soja y shiso verde.
Tempuras
Tempura de verduras
12 €Tempura de langostinos
15 €Con salsa de tempura, daikon y jengibre.
Tempura de boquerones
13 €Con salsa de shiso verde.
Pollo en panko
13 €Pollo rebozado en panko, con su salsa.
Sushi y sashimi
Nigiri· 2 piezas
Atún
8,5 €Salmón
7,5 €Lubina
7 €Toro
11 €
Aburi nigiri· 2 piezas
Atún
9,5 €Salmón
8,5 €Vieira
10 €Gamba de Palamós
PSMBrie y nueces
7 €Foie
10,5 €
Gunkan· 2 piezas
Atún picante
9 €Salmón picante
8,5 €Toro
10 €
Hosomaki· 6 piezas
Atún
10,5 €Salmón
9,5 €Lubina
9 €Toro
12 €Aguacate
9 €
Hosomakis especiales· 6 piezas
Crujiente de salmón
14 €Roll de salmón tempurizado, cubierto con queso crema y salmón picante.
Crujiente de atún y foie
16 €Roll de mi cuit tempurizado, cubierto de atún y foie caramelizado.
Sashimi· 3 piezas
Atún
11 €Salmón
10 €Lubina
9 €Toro
13 €
Futomakis· 5 piezas
Atún picante
14 €Con cebolla tierna y queso crema. Roll tempurizado.
Salmón picante
13,5 €Con cebolla tierna y queso crema. Roll tempurizado.
Pollo
13 €Tomate, aguacate, lechuga, mayonesa y salsa yakitori.
Soft shell crab
16,5 €Cangrejo tempurizado, aguacate y lechuga.
Vegetariano
12,5 €Espárragos, aguacate, pepino, lechuga, queso crema y cebolla crujiente.
Especial uramakis· 8 piezas
Especial salmón
17,5 €Langostino en panko, aguacate y cobertura de salmón flameado.
Vieira
17,5 €Langostino en panko, aguacate y cobertura de vieira flameada.
Gamba de Palamós
18,5 €Langostino en panko, aguacate y cobertura de gamba de Palamós.
Doble atún y foie trufado
19 €Atún y micuit con cobertura de atún, foie caramelizado y aroma de trufa.
Moriawase· para compartir
Nigiri mix de 6 piezas
18 € · 6 P.Mix de nigiris flameados.
Mix de 16 piezas
24 € · 16 P.Uramakis, hosomakis, nigiris y sashimi.
Postres
Daifuku Mochi
7 € · 3 ud.Té verde, yuzu, chocolate, vainilla, coco, pistacho, mango o cheesecake.
Trufas
6 € · 3 ud.Chocolate, té verde o mixtas.
Can Kai Taro · Begur
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